Meine Familie wohnt ganz im Norden Deutschlands an der dänischen Grenze und jedes Jahr an Heiligabend gibt es bei uns den traditionellen dänischen Sahnemilchreis mit Mandeln (Risalamande) als Nachtisch. Dazu essen wir heiße Kirschen. Und ganz traditionell ist auch eine ganze Mandel im Milchreis versteckt und wer sie beim Essen findet, der bekommt ein extra Geschenk.
Das ist schon so, so lange ich denken kann. Früher habe ich diesen ganz besonderen Milchreis wirklich nur einmal im Jahr an Heiligabend gegessen, aber seit ich zu Hause ausgezogen bin, kommt es schon mal vor, dass ich ihn mir auch so mal koche, wenn ich Lust auf etwas ganz Besonderes habe.
Der Sahnemilchreis schmeckt einfach himmlisch. Normaler Milchreis ist ja schon total lecker, aber hier werden unter den fertigen Milchreis auch noch gehackte Mandeln und aufgeschlagene Sahne gehoben. Man isst ihn also kalt. Die mega cremige Konsistenz, die knackigen Mandelstücke und das herrliche Vanillearoma ergeben zusammen wirklich ein traumhaftes Dessert. Probiert es aus!
