In dieser umfassenden Liste findet ihr vegane Lebensmittel und Produkte, die pro angegebener Portion mehr als 3 Gramm Protein haben.
Die Produkte sind vom höchsten Proteingehalt pro Portion absteigend sortiert. Die Angaben in den Spalten „Portion“ und „Protein“ sind Gramm-Angaben, sofern nichts anderes angegeben ist.
Die Gramm-Angabe für Getreide und Linsen bezieht sich immer auf das Trockengewicht vor dem Kochen, bei den Bohnen aus Konserven ist das Gargewicht angegeben.
| Nr | Lebensmittel | Portion | Protein |
|---|---|---|---|
| 1 | Seitanpulver | 30 | 21,4 |
| 2 | Tempeh | 100 | 19,0 |
| 3 | Räuchertofu | 87 | 15,9 |
| 4 | Nudeln aus Linsen | 60 | 15,6 |
| 5 | Tofu | 100 | 14,3 |
| 6 | Sojaquark | 200 | 12,8 |
| 7 | Sojamehl | 30 | 12,3 |
| 8 | Sojaschnetzel, -granulat, … | 25 | 11,4 |
| 9 | Kürbiskerne | 30 | 10,7 |
| 10 | Sojajoghurt | 250 | 10,0 |
| 11 | Baked Beans, Dose | 200 | 9,8 |
| 12 | Sojabohnenkeimlinge | 80 | 8,5 |
| 13 | Kichererbsen, Dose | 120 | 8,4 |
| 14 | Schwarze Bohnen, Dose | 120 | 8,4 |
| 15 | Dinkelkörner | 60 | 8,4 |
| 16 | Dinkelflocken | 60 | 8,4 |
| 17 | Dinkelvollkornmehl | 60 | 8,4 |
| 18 | Dinkel-Flakes | 60 | 8,4 |
| 19 | Amaranth | 60 | 8,4 |
| 20 | Sesam-Bagel | 85 | 8,3 |
| 21 | Falafel, Fertigmischung | 4 Stück | 8,3 |
| 22 | Weiße Bohnen, Dose | 120 | 8,2 |
| 23 | Haferflocken | 60 | 8,1 |
| 24 | Erdnüsse | 30 | 8,1 |
| 25 | Rote Linsen | 30 | 7,8 |
| 26 | Vollkornnudeln | 60 | 7,8 |
| 27 | Sonnenblumenkerne | 30 | 7,8 |
| 28 | Laugenbrezel | 94 | 7,6 |
| 29 | Erdnussbutter | 30 | 7,5 |
| 30 | Weiße Nudeln | 60 | 7,2 |
| 31 | Quinoa | 60 | 7,2 |
| 32 | Berglinsen | 30 | 7,2 |
| 33 | Dinkelmehl, Type 630 | 60 | 7,2 |
| 34 | Mandeln | 30 | 7,2 |
| 35 | Dinkelgrieß | 60 | 7,2 |
| 36 | Kidneybohnen, Dose | 125 | 7,1 |
| 37 | Tellerlinsen | 30 | 7,1 |
| 38 | Sojadrink | 250 | 7,0 |
| 39 | Beluga-Linsen | 30 | 6,9 |
| 40 | Rosenkohl | 150 | 6,8 |
| 41 | Kichererbsenmehl | 30 | 6,7 |
| 42 | Bulgur | 60 | 6,6 |
| 43 | Couscous | 60 | 6,6 |
| 44 | Hirse | 60 | 6,6 |
| 45 | Traube-Nuss-Müsli | 60 | 6,6 |
| 46 | Weizenvollkornmehl | 60 | 6,6 |
| 47 | Hanfsamen | 30 | 6,6 |
| 48 | Grünkohl | 150 | 6,5 |
| 49 | Tortilla-Wrap mit Leinsamen | 72 | 6,5 |
| 50 | Sojaflocken | 15 | 6,2 |
| 51 | Studentenfutter | 50 | 6,0 |
| 52 | Weizenmehl, Type 405 | 60 | 6,0 |
| 53 | Erbsen, TK | 120 | 6,0 |
| 54 | Buchweizen | 60 | 5,9 |
| 55 | Tortilla-Wrap, Weizen | 72 | 5,8 |
| 56 | Brokkoli | 150 | 5,7 |
| 57 | Roggenvollkornmehl | 60 | 5,7 |
| 58 | Roggenbrötchen | 70 | 5,6 |
| 59 | Dinkel-Knuspermüsli | 60 | 5,6 |
| 60 | Pommes Frites | 150 | 5,5 |
| 61 | Hafer-Knuspermüsli | 60 | 5,4 |
| 62 | Früchte-Müsli | 60 | 5,3 |
| 63 | Pistazien | 30 | 5,3 |
| 64 | Sesamsamen | 30 | 5,3 |
| 65 | Seidentofu | 100 | 5,2 |
| 66 | Pita-Brot | 1 Stück | 5,2 |
| 67 | Fladenbrot | 1 Achtel | 5,2 |
| 68 | Cashewkerne | 30 | 5,2 |
| 69 | Zuckerschoten, TK | 150 | 5,1 |
| 70 | Naturreis | 60 | 5,1 |
| 71 | Pinienkerne | 30 | 5,1 |
| 72 | Paranusskerne | 30 | 5,1 |
| 73 | PB2, Erdnussbutterpulver | 12 | 5,0 |
| 74 | Weizen-Toastbrötchen | 55 | 4,9 |
| 75 | Tahin, Sesammus | 30 | 4,8 |
| 76 | Basmati-Reis | 60 | 4,8 |
| 77 | Gnocchi | 125 | 4,8 |
| 78 | Kartoffeln | 250 | 4,8 |
| 79 | Cornflakes, ungesüßt | 60 | 4,8 |
| 80 | Mehrkorn-Toastbrötchen | 55 | 4,8 |
| 81 | Jasmin-Reis | 60 | 4,5 |
| 82 | Parboiled Reis | 60 | 4,4 |
| 83 | Risotto-Reis | 60 | 4,4 |
| 84 | Roggen-Toastbrötchen | 65 | 4,4 |
| 85 | Baguette-Brötchen | 50 | 4,4 |
| 86 | Cornflakes, gezuckert | 60 | 4,4 |
| 87 | Leinsamen | 15 | 4,4 |
| 88 | Spinat | 150 | 4,4 |
| 89 | Walnusskerne | 30 | 4,3 |
| 90 | Süßkartoffeln | 250 | 4,0 |
| 91 | Hummus | 60 | 4,0 |
| 92 | Blumenkohl | 150 | 3,8 |
| 93 | Grüne Bohnen | 150 | 3,6 |
| 94 | Sonnenblumenvollkornbrot | 1 Scheibe | 3,5 |
| 95 | Dinkelvollkornbrot | 1 Scheibe | 3,5 |
| 96 | Vollkorn-Toastbrot | 1 Scheibe | 3,4 |
| 97 | Roggenvollkornbrot | 1 Scheibe | 3,2 |
| 98 | Mungobohnensprossen | 100 | 3,2 |
| 99 | Chiasamen | 15 | 3,1 |
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