Wenn ich mal etwas richtig schön Deftiges und Herzhaftes essen möchte, dann mache ich mir gerne diesen veganen „Hackbraten“. Er ist super schnell zusammengerührt und dann muss man nur noch etwas Geduld aufbringen, bis er fertig gebacken ist.
Die Konsistenz ist richtig klasse, nicht zu fest, sondern schön locker, aber nicht bröselig. Der Braten hält gut zusammen und man kann mit einer Gabel Stücke abstechen und aufpieksen, ohne dass alles auseinanderfällt.
Der Braten passt schön zu Kartoffelbrei, brauner Sauce und Rotkohl oder Rosenkohl, aber auch zu Kartoffelspalten oder Pommes. Er lässt sich außerdem auch wunderbar in Scheiben einfrieren (siehe hierzu die Hinweise unter dem Rezept).
