Manchmal muss man sich auch mal selbst loben und genau das habe ich jetzt vor: Dieser ultra saftige vegane Haselnusskuchen ist mir so was von gut gelungen, ich bin total begeistert! 
Nusskuchen ist sowieso einer meiner All-Time-Favorites, mit Nusskuchen kann man nie was falsch machen, finde ich. Er ist eigentlich immer saftig und passt super zu Schokolade und eben auch zu Früchten wie Kirschen.
Der Kuchen ist im Nu aus wenigen einfachen Zutaten zusammengerührt, man braucht dafür nicht einmal einen Mixer. Am Ende einfach mit etwas Puderzucker bestäuben oder wahlweise ein wenig Zartbitterkuvertüre auf der Oberfläche verteilen und schon kann die Schlemmerei losgehen.
