Pfannkuchen sind so eine Sache. Jede Familie scheint ihr ganz eigenes „Familienrezept“ zu haben, nach dem die Pfannkuchen schon seit Ewigkeiten und Generationen hergestellt werden und auch nur so mögen die Familienmitglieder sie.
Bei Pfannkuchen können sozusagen Welten aufeinander prallen. Ich habe es schon oft selbst erlebt. 
Also bei uns in der Familie waren die idealen Pfannkuchen ziemlich dünn, leicht hellbraun in Butter oder Margarine angebraten und dann zum Essen auf jeden Fall eingerollt mit Zimt-Zucker, Marmelade oder Nutella drin. So und auf gar keinen Fall anders.
Ich kenne aber auch Leute, bei denen müssen Pfannkuchen super dick sein und sie werden nicht gerollt, sondern mit Apfelmus beschmiert und Zimt-Zucker bestreut und dann in kleine Stücke geschnitten. Für mich eigentlich undenkbar.
Heute habe ich also EIN Grundrezept für euch für Pfannkuchen, wie ICH sie gerne mag. Bitte nicht beschweren, wenn sie nicht genau so schmecken, wie früher bei DEINER Mama. 