Es muss nicht immer Hühnersuppe sein; das beweist diese herrlich wärmende Kichererbsen-Nudelsuppe mit viel Gemüse und Petersilie. Sie ist genau das Richtige für die jetzt ja doch ziemlich schnell fallenden Temperaturen.
Die Suppe ist schnell und einfach zu kochen und man braucht nicht viele Zutaten dafür. Das Ergebnis ist ein großer Topf Suppe, der für viele Schüsseln reicht. Je nachdem, wie salzig und würzig man es mag, kann man einfach die Gemüsebrühe stärker oder schwächer zubereiten oder die Suppe am Ende der Kochzeit nachwürzen.
