Ich muss euch sagen, ich habe in den letzen eineinhalb Jahren so einige vegane Rezepte für Marmorkuchen ausprobiert. Und sie waren alle mehr oder weniger enttäuschend. Ich hatte die Hoffnung auf einen saftigen und lockeren veganen Marmorkuchen schon so gut wie aufgegeben, als ich noch einen letzten Versuch wagte.
Und da war er dann plötzlich: der Marmorkuchen meiner Träume. 
Saftig und locker, mit einer tollen Krume und einem herrlichen Duft. Der vegane Marmorkuchen geht super auf und ist richtig fluffig. Auch am zweiten Tag schmeckt er noch super und behält seine Saftigkeit.
Komplizierte oder komische Zutaten? Nö. Aufwändig in der Herstellung? Fehlanzeige. Dieser Marmorkuchen ist einfach in jeder Hinsicht der Bringer! Als ich ihn das erste Mal probierte, war ich so geschockt (im positiven Sinne), dass ich direkt viel zu viel davon gegessen habe, weil ich gar nicht fassen konnte, wie toll der Kuchen schmeckt. 
Also, voller Stolz präsentiere ich euch nun endlich meinen perfekten veganen Marmorkuchen: