Quinoa ist eine tolle Beilage und eine super Alternative zu Reis. Er macht super satt und wie ich schon in meinem Rezept für Quinoa-Frühstücksbrei beschrieben habe, ist er auch sehr gesund.
Da Quinoa so gekocht wird, dass am Ende der Garzeit das Kochwasser komplett verschwunden sein soll, braucht man genaue Mengenangaben, damit der Quinoa nicht matschig wird oder am Ende noch bissfest ist. Oder man kocht den Quinoa einfach im Instant Pot. 
Der Instant Pot zaubert wie immer ein perfektes Ergebnis, ohne dass man dabeistehen und aufpassen oder umrühren muss. Wenn ihr den Instant Pot noch nicht kennt, dann lest euch am besten mal meine Lobeshymne Rezension zu dem tollen Teil durch.
Den Quinoa im Instant Pot zu kochen spart zwar keine Zeit wie die meisten Rezepte für den Instant Pot es tun, aber es ist wie immer einfach einfach. Alles reintun, rühren, warten, essen. Währenddessen kann man super alles zubereiten, das man zu dem Quinoa essen möchte. Bei der vollen Rezeptmenge von 250 g Quinoa hat die Zubereitung im Instant Pot etwa 26 Minuten gedauert, ich habe extra die Stoppuhr laufen lassen. 
Der Quinoa wird im Instant Pot perfekt gegart und richtig schön fluffig, so wie er sein sollte.
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