Auch wenn heute vermutlich niemand mehr Lust hat, noch einkaufen zu gehen, wollte ich dennoch gerne dieses Kuchenrezept mit euch teilen. Vielleicht habt ihr die Zutaten ja zufällig alle noch zu Hause da? Möglich ist es ja, denn die Zutatenliste ist recht überschaubar und enthält auch keine allzu ausgefallenen Dinge. 
Ich liebe ja alle Gebäcke, die in irgendeiner Form Nüsse enthalten. Nussmakronen, Erdnussbutter-Cookies, Apple Crumble mit Pecankernen oder Erdnussbutter-Karamell-Popcorn überleben in meiner Gegenwart allgemein nicht sehr lange. Und ein einfacher, saftiger Haselnusskuchen aus der Kastenform übertrifft für meinen Geschmack fast jede aufwändige Torte. Es muss nicht immer kompliziert sein.
Dieser vegane Haselnusskuchen ist schell und einfach gebacken. Danach wird er noch mit einer herrlichen Glasur aus Zartbitterschokolade übergossen und mit gehackten Haselnüsse bestreut. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch noch super lecker.
Ich wünsche euch allen jedenfalls ein ruhiges und fröhliches Weihnachtsfest zusammen mit euren Liebsten, ob nun mit oder ohne Haselnusskuchen. 
