Es ist schon wieder viel zu lange her, dass ich das letzte mal ein neues Cupcake-Rezept für euch gepostet habe. Die Zeit rennt aber auch im Moment extrem wie ich finde. Die Schoko-Himbeer-Cupcakes sind schon über 1 Jahr her! Das gibt es doch gar nicht. Hier also ganz dringend ein neues Rezept für wundervolle Cupcakes, die Veganern wie Nicht-Veganern eine Freude bereiten. 
Da ich noch einen Haselnuss-Sirup im Regal hatte, den ich mir ab und zu gerne in einen Frappuccino tue, dachte ich mir, dass ich doch mal versuchen könnte, auch etwas damit zu backen. Auf der Flasche zumindest stand ja, dass sich der Sirup auch zum Backen eignet. Und ich kann dem nur zustimmen, er hat sich hervorragend geeignet. 
Das Ergebnis waren herrliche Schoko-Haselnuss-Cupcakes, eine traumhafte Kombination, wenn ihr mich fragt. Für das hübsche Aussehen und ein wenig Abwechslung in der Konsistenz gab es dann zum Schluss noch ein paar geröstete und gehackte Haselnusskerne oben auf das Frosting.
Schoko-Liebhaber und allgemein alle, die auch Nusskuchen gerne essen, sollten diese Cupcakes auf jeden Fall mal ausprobieren: