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Vegane Schoko-Haselnuss-Cupcakes
Es ist schon wieder viel zu lange her, dass ich das letzte mal ein neues Cupcake-Rezept für euch gepostet habe. Die Zeit rennt aber auch im Moment extrem wie ich finde. Die Schoko-Himbeer-Cupcakes sind...
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Vegane Trümmertorte mit Erdbeeren (Baiser-Torte)
Was lange währt, wird endlich gut. Das ist jedenfalls der Fall bei diesem Rezept für meine vegane Trümmertorte mit Erdbeeren. Letztes Jahr im Sommer habe ich das Rezept entwickelt und nun ist es...
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Seitan wie Hackfleisch: Grundrezept
Soooo… dies ist das erste Rezept in meiner vermutlich bald sehr umfangreichen Sammlung an Seitan-Rezepten. Nach langem Ausprobieren und Test-Essen habe ich meine Lieblingsrezepte für das tolle...
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Veganer Käsekuchen mit Keksboden und frischen Beeren
Mit diesem wundervoll frischen, fruchtigen und sommerlichen veganen Käsekuchen konnte ich schon so manchen Veganer und auch Nicht-Veganer begeistern. Zuerst bloß eher als kleines Experiment gebacken,...
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Himmlisches veganes Fondue mit Weißwein oder Bier
Hach, Leute, ich glaub ich bin verliebt. Und zwar in diese vegane Käsesauce. Sie ist so cremig und herrlich dickflüssig und schmeckt einfach wunderbar zu allerlei Kleinigkeiten, die man hineintaucht,...
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Kochen mit dem Instant Pot: Grüner Spargel
Heute habe ich ein schnelles Grundrezept fürs Kochen von grünem Spargel mit dem Instant Pot für euch. Ich koche meine Beilagen immer sehr gerne im Instant Pot, da man dann die Hände und den Kopf frei...
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Ratatouille: gesund und super einfach
Ratatouille ist ein Gericht, das sich wirklich schnell und unkompliziert kochen lässt. Es dauert weniger als 30 Minuten und ist mit seiner Riesenportion Gemüse wirklich gesund. Es schmeckt lecker...
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Vegan einkaufen bei Rewe
Heute mal kein Rezept, sondern ein kleiner Einkaufs-Guide, in dem ich euch alle möglichen veganen Dinge aufgelistet habe, die man bei Rewe so kaufen kann. Die Liste ist natürlich nicht unbedingt...
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Seitan wie Hähnchen: Grundrezept
Ich bin ja in letzter Zeit total auf dem Seitan-Trip. Die letzten Jahre habe ich Seitan ab und zu mal alle paar Monate mal wieder nach einem neuen Rezept zubereitet, aber so richtig umgehauen hat er...
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Vegane Lütticher Waffeln (belgische Hefewaffeln)
Ich liebe ja Waffeln allgemein, aber es gibt hin und wieder Waffeln, die aus der Masse hervorstechen, weil sie ganz besonders lecker sind. Ein Beispiel dafür sind die belgischen Lütticher Waffeln. Wenn...
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Cremiger Schoko-Chia-Pudding (nur 4 Zutaten)
Chia-Pudding ist ein Frühstück, das man super am Vortag vorbereiten kann. Das hilft, morgens Zeit zu sparen und man hat dennoch ein nahrhaftes und leckeres Frühstück. In letzter Zeit mache ich mir am...
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One Pot Pasta Soja-Bolognese
One Pot Pasta ist doch einfach eine tolle Erfindung, oder? Es gibt immer Tage, an denen man nicht so richtig Lust oder auch nicht so richtig Zeit hat, etwas aufwendiges zu kochen. Und dann kommt One...
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Kochen mit dem Instant Pot – Veganer Milchreis mit Hafermilch
Eines meiner Lieblingsgerichte ist und war schon immer Milchreis. Allerdings fand ich das Kochen von Milchreis immer ziemlich nervig und mühselig. Wenn die Milch dann auch noch übergekocht ist und sich...
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Herzhafte vegane Kartoffel-Käse-Waffeln
Als ich diese herzhaften Waffeln zum ersten Mal gebacken habe, war ich sowas von positiv überrascht von dem super tollen Geschmack! Ich hatte eigentlich nur ein wenig herumexperimentiert und konnte gar...
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Vegane Schoko-Kirsch-Brownies: dick, saftig und ultraschokoladig
Jaaa, jaa, ich weiß, ich habe vor ein paar Monaten behauptet, dass ich das perfekte Rezept für vegane Brownies gefunden hätte und aufhören würde, zu suchen. Aber so bin ich nunmal, ich kann einfach...
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Einfache vegane Pancakes aus nur 5 Zutaten
Ich habe ja immer so meine Phasen, was das Frühstück angeht. Eine Zeit lang esse ich wochenlang jeden Morgen Oatmeal, dann waren es lange Zeit Pancakes und zur Zeit hänge ich irgendwie auf meinem...
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Meine Lieblings-Tomatensauce wie von Mama (einfach, schnell, vegan)
Meine Mama hat früher jeden Tag für uns 3 Kinder gekocht, sodass wir nach der Schule immer direkt ein selbstgekochtes leckeres Essen auf dem Tisch hatten. Da meine Brüder aber ziemlich wählerisch waren...
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Himbeer-Vanille-Cookies mit Chocolate Chips
Himbeeren und Schokolade sind einfach ein absolutes Traumpaar. Wer anderer Meinung ist, der sollte unbedingt mal meine Himbeer-Cookie-Cups probieren. Oder diese unglaublich leckeren...
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Zartes Seitan-Schnitzel in knuspriger Panade
Ein gutes Seitan-Schnitzel ist doch was Feines. Innen zart und saftig und außen richtig schön knusprig kross angebraten in einer würzigen Panade. Dazu lecker Gemüse, Kartoffeln und Sauce und die...
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Fluffige Vollkorn-Bananen-Waffeln {vegan}
Ist hier noch jemand ein so großer Waffel-Fan wie ich? Für mich sind Waffeln irgendwie immer etwas Besonderes, egal, wie oft ich sie mache. Ich freue mich jedes Mal riesig über einen Teller frisch...
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