Ich habe ja immer so meine Phasen, was das Frühstück angeht. Eine Zeit lang esse ich wochenlang jeden Morgen Oatmeal, dann waren es lange Zeit Pancakes und zur Zeit hänge ich irgendwie auf meinem Avocado-Brot-Trip fest. Aber wenn man sich dann nach längerer Pancake-Abstinenz wieder einen Stapel dieser fluffigen Leckereien zubereitet, dann singt das Herz. Meines jedenfalls. 
Heute habe ich deshalb ein ganz einfaches Grundrezept für fluffige vegane Pancakes für euch, die mit nur 5 Zutaten auskommen und leicht zu machen sind. Bei Pancakes kommt es ja auch sehr darauf an, was man am Ende obendrauf wirft, daher lassen sie sich immer so schön abwandeln, je nachdem, auf was man gerade Bock hat.
Ich wünsche euch also viel Spaß und viele schöne Frühstücke mit diesem Rezept. 
