Hach ja, meine große Liebe für One Pot Pasta wird mit Sicherheit niemals enden! Es ist so toll, dass man so viele verschiedene Nudelgerichte so einfach und schnell in nur einem einzigen Topf zaubern kann.
Der Nudel-Klassiker, den ich zuletzt zu einem One Pot Gericht umgebastelt habe, ist Penne all’arrabbiata. Mit der angenehmen Schärfe und der cremigen Tomatensauce ist Pasta all’arrabbiata genau mein Ding. Und die Zutatenliste für dieses Rezept ist auch schön übersichtlich.
Nach nur 20 Minuten, während denen man kaum etwas tun muss, ist das Essen dann auch schon fertig. Die Schärfe der Nudeln hängt ganz von der Schärfe der Chilischoten ab, die man benutzt. Wenn einem das Essen am Ende nicht scharf genug ist, kann man auch ganz einfach noch nachwürzen. Ich habe schon Sambal Oelek, Sriracha, Cayennepfeffer und rosenscharfes Paprikapulver verwendet und alles hat gut gepasst. Nehmt einfach, was ihr gerade da habt. 
