Es ist November, also erlaube ich mir jetzt schon mal das erste Plätzchen-Rezept für dieses Jahr. 
Bald geht die Weihnachtsbäckerei ja richtig los und ich freue mich schon wie ein kleines Kind auf all die leckeren Kleinigkeiten, die man speziell mit der Weihnachtszeit in Verbindung bringt.
Jeder hat ja so seine Lieblings-Plätzchen (meine sind Nuss-Makronen jeder Art), aber die Plätzchen, die wohl jeder macht und die auf keinem gut sortierten Plätzchenteller fehlen dürfen, sind Ausstechplätzchen. So schlicht und einfach sie auch sein mögen, sind sie dennoch der Klassiker unter den Plätzchen.
Dieses Jahr zeige ich euch deshalb mein Rezept für vegane Ausstechplätzchen, die mit Dinkelmehl gebacken werden. Es ist nur das Grundrezept. Wie ihr die fertigen Plätzchen nach dem Backen dekorieren wollt, überlasse ich ganz euch. 
