Im Winter bei diesen grausigen Temperaturen kann man gut etwas zu Essen vertragen, das einen von innen heraus wärmt. Leckere Suppen und Eintöpfe schmecken dann besonders gut. Ich esse auch besonders gern Chili im Winter und ich habe ein paar verschiedene Rezepte für veganes Chili. Dieses Rezept, das ich heute mich euch teilen möchte, benutzt als Fleischersatz Soja-Granulat.
Das Chili ist richtig schön scharf und hat einen tollen, vielfältigen Geschmack. Durch Kidneybohnen, Mais, Paprika und Jalapeños ist das Chili hübsch bunt gespickt. Und dank der 23 g Protein und 27 g (!!) Ballaststoffe pro Portion macht das Chili außerdem meeeega satt und zufrieden. Ein tolles Essen, das ich immer wieder gerne koche, und das auch bisher noch jeden Fleischesser überzeugt hat. 
Lasst euch nicht von der langen Zutatenliste abschrecken, die Hälfte davon sind Gewürze. 
