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Spekulatius-Cupcakes mit weißer Schoko-Buttercreme
Dieses Jahr in der Weihnachtszeit habe ich es irgendwie total mit Spekulatius und muss alles mit Spekulatius-Geschmack versehen. Und da dürfen Spekulatius-Cupcakes dann natürlich nicht fehlen. Diese...
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Sägespäne-Torte mit selbstgemachter Creme
Einer meiner Lieblings-Blechkuchen war immer der Sägespänekuchen. Dabei haben mich immer zwei Dinge an dem Rezept gestört: erstens, dass es so eine riesige Menge ergibt (ein ganzes Backblech), und...
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Frischkäse-Frosting: Grundrezept
Heute habe ich mal wieder ein Grundrezept für euch: Frischkäse-Frosting. Beim Frischkäse-Frosting kann so einiges schief gehen und schon hat man eine ekelige Pampe oder sogar Suppe in seiner...
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Glutenfreie Rüblitorte im Karotten-Format
Hier habe ich für euch den ersten Vorgeschmack auf Ostern. Da Ostern diese Jahr sehr früh ist (am 05. April), ist es in vier Wochen auch schon wieder so weit. Diese leckere und super saftige...
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Vanille-Cupcakes mit fluffigem Marshmallow-Frosting
Diese Vanille-Cupcakes sind ein absoluter Traum, das kann ich euch sagen! Der Teig ist locker und saftig und das Frosting ist so cremig und leicht und süß und unglaublich fluffig, das gibt es gar...
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Zimtige Cini-Minis-Cupcakes
Als Kind habe ich total gerne Cini Minis gegessen, aber ich kann mich auch noch erinnern, dass es sie bei uns ziemlich selten gab. Deshalb waren sie für mich immer etwas Besonderes. Und als ich...
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Erdbeer-Schoko-Cupcakes mit Ganache
Und schon habe ich das nächste Rezept mit frischen Erdbeeren für euch! Ich backe im Moment sooo gerne mit Erdbeeren; sie sind für mich ein richtiges Symbol des Sommers. Und heute war es dann auch noch...
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Schoko-Himbeer-Torte mit cremiger Ganache
Ich finde den Look von über den Rand der Torte laufender Ganache total toll. Und bei dieser leckeren Schoko-Himbeer-Torte sieht die Ganache im Kontrast zu dem hübschen Rosa der...
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Raffaello-Cupcakes (Kokos-Mandel-Cupcakes)
Raffaello-Cupcakes. Leute, was soll ich sagen? Sie sind einfach lecker! Kokos-Mandel-Cupcakes mit einem cremigen Kokos-Frosting mit einem Hauch Amaretto im Hintergrund für den Mandelgeschmack. In die...
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Kürbis-Cupcakes mit Zimt-Frischkäse-Frosting {mit Video}
Leute, ich bin ganz aufgeregt und rot im Gesicht! Gut, dass ihr mich jetzt nicht sehen könnt. Ich habe nämlich heute mein erstes Back-Video zu einem Rezept für euch. Und zwar habe ich diese herrlich...
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Niedliche Deko-Idee: Weihnachtsbaum-Cupcakes
Heute gibt es mal nur einen kurzen Post von mir, weil ich euch diese niedliche Deko-Idee für Cupcakes zeigen wollte. Dazu wird grün eingefärbtes Frosting in der Form eines Tannenbaums auf die Cupcakes...
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Zitronen-Cupcakes mit Heidelbeer-Frosting {vegan}
Man könnte fast vergessen, dass diese Seite Kaffee & Cupcakes heißt, so lange sind die letzten Cupcakes, die ich für euch hatte, schon wieder her. Dafür gibt es heute aber besonders leckere,...
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Apple-Crumble-Cupcakes mit Apfel-Füllung und Knusperstreusel {vegan}
Apple Crumble ist im Herbst und Winter immer einer meiner Lieblings-Nachtische. Unten die weichen, zimtigen Äpfel und oben eine knusprige Schicht aus Streuseln mit Haferflocken. Daher habe ich...
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Veganer Kürbis-Linsen-Eintopf (Instant Pot Rezept)
Im Herbst und Winter essen wir immer sehr gerne und viel Linsen-Eintopf und Erbsen-Eintopf. Und damit es nicht so schnell langweilig wird (was bei meinem Mann und Linsen-Eintopf eigentlich nie der Fall...
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Veganes Nutella aus nur 4 Zutaten
Der, die oder das Nutella? Die ewige Debatte. Ist das nicht egal, ich meine, Hauptsache, es gibt Nutella! Und auch als Veganer will man natürlich nicht auf diesen wunderbaren Brotaufstrich verzichten....
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Cremige vegane heiße Schokolade (Kakao)
Eine heiße Schokolade ist genau das richtige Getränk in den kalten und dunklen Herbst- und Wintermonaten. Wenn man sie trinkt, dann fühlt man sich so wunderbar wohlig von innen heraus und man möchte...
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I’m dreaming of a vegan Christmas – Engelsaugen {mit Video}
Pünktlich zum ersten Advent soll es hier auf Kaffee & Cupcakes nun auch offiziell mit der Weihnachts-Stimmung losgehen, nachdem mein Spekulatius-Brotaufstrich nun schon seit Wochen der beliebteste...
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{Anzeige + Gewinnspiel} Nougat-Spritzgebäck mit der Kenwood Chef Titanium
Die ersten beiden Advents-Sonntage liegen schon hinter uns und somit befinden wir uns (mehr oder weniger) offiziell mitten in der Plätzchen-Back-Zeit. Das Plätzchenbacken ist für mich immer etwas ganz...
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I’m dreaming of a vegan Christmas – Vanillekipferl mit Mandeln
Einen wunderschönen dritten Advent allerseits! An den Advents-Sonntagen backe ich immer gerne haufenweise Plätzchen. Die letzten beiden Wochen habe ich ja schon meine Rezepte für Engelsaugen und für...
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I’m dreaming of a vegan Christmas – Kokosmakronen mit Aquafaba
Heute gibt es wieder einen meiner Favoriten für die Weihnachtszeit: Kokosmakronen. Ich hoffe, ihr habt noch Zeit, das Rezept vor Weihnachten auszuprobieren, die Makronen sind soooo lecker! Diese...
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